因为霍山是石斛生长的临界点,霍山石斛还具有独特的药用价值,以其茎入药,中药名:石斛,属补益药中的补阴药,李时珍在《本草纲目》中评价霍山石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;民间称其为“救命仙草”。
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